فتة الدجاج والرز.
You can cook فتة الدجاج والرز using 20 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of فتة الدجاج والرز
- It's of صدور دجاج او دجاجة مغسوله جيداً.
- Prepare of لسلق الدجاج.
- It's 2 of حب هيل.
- It's 2 حبة of قرنفل.
- It's 1 عود of قرفة.
- Prepare 2 of ورق غار.
- You need رشة of ملح.
- You need حبة of بصل مفروم ناعم.
- Prepare 2 فص of ثوم.
- It's of ماء مغلي.
- Prepare 2 كأس of رز.
- Prepare رغيف of خبز مقطع ومقلي.
- Prepare كوب of لبن.
- You need 2 ملعقة of طحينيه.
- It's رشة of ملح.
- You need of عصير ليمونه.
- It's 3 فصوص of ثوم مهروسين.
- Prepare of للزينه:.
- It's of بقدونس مفروم اختياري.
- It's of لوز او فستق مقلي اختياري.
فتة الدجاج والرز step by step
- نضع البصل والثوم مع قليل من زيت الزيتون ونضع المطيبات والملح ثم نضع الدجاج ونقلبها لمدة ٥ دقائق ثم نضيف الماء المغلي ونتركها حتى ينضج تحتاج لمدة ساعة الا ربع نخرج الدجاج ونضعه جانبا ونصفي مرق الدجاج.
- بعد ذلك نطبخ الرز في ماء سلق الدجاج نحتاج ل كاستان الرز مقدار ٣ اكواب من ماء سلق الدجاج المصفى ونتركها حتى تغلي ونغطيها ونخفض الحرارة ونتركها حتى ينضج الارز وينشف الماء عنه.
- بعد ذلك نحضر إناء التقديم ونضع فيه الخبز المحمص او المقلي ونضع القليل من ماء سلق الدجاج فوقه.
- بعد ذلك نضع طبقة الارز فوق الخبز المشرب بمرق الدجاج.
- بعد ذلك نفتت الدجاج لقطع صغيرة ونشيل عنه العظم والجلد ونضعه فوق طبقة الارز.
- بعد ذلك نحضر اللبن (الزبادي) بحيث نخلطه مع الطحينيه والليمون والثوم ونضع القليل من مرق الدجاج ورشة الملح ونحركهم جيداً ونضعهم فوق طبقة الارز والدجاج.
- ثم نزينها بالبقدونس والمكسرات وبالعافيه.
- .