فتة الدجاج الشهية.
You can cook فتة الدجاج الشهية using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of فتة الدجاج الشهية
- It's كيلو of صدر دجاج.
- Prepare of ماء للسلق.
- It's 4 حبات of هال.
- It's 4 حبات of كبش قرنفل.
- It's 4 حبات of بهار حلو حب.
- Prepare حبة of لومي.
- Prepare حبة of جوزة الطيب.
- It's 3 of ورق غار.
- Prepare عودين of قرفة.
- You need ملعقة صغيرة of زنجبيل مفروم.
- Prepare of بصلة.
- Prepare 750 غرام of لبن زبادي.
- Prepare 5 ملاعق of طحينة.
- You need 1 حبة of حامض.
- Prepare 2 حص of ثوم.
- It's رغيفين of خبز مقلي او محمص حسب الرغبة.
- Prepare of مكسرات مقلية بالقليل من الزيت او مشوية بالفرن حسب الرغبة.
- It's of ملح.
- Prepare رشة of قرفة.
- Prepare رشة of بهار دجاج.
فتة الدجاج الشهية instructions
- يوضع صدر الدجاج في طنجرة عميقة ويضاف اليه الهال والبهار الحلو والقرنفل واللومي وجوزة الطيب والزنجبيل والغار والقرفة والبصلة ويغمر بالماء ثم يوضع على النار ويسلق.
- في كمية قليلة من الزيت النباتي نقلب كوب الارز الطويل المغسول غير المنقوع ونضع عليه كوبين من مرق الدجاج ويترك على نار قوية حتى يبدأ بالغليان ثم نقوم بتخفيف النار الى ان ينضج الارز.
- في وعاء عميق غير معد للتقديم نضع اللبن ونضيف اليه الطحينة والحامض والثوم المدقوق والملح ونمزجها جيدا للحصول على مزيج متماسك ولين.
- تشوى المكسرات في الفرن او تقلى في القليل من الزيت النباتي وتصفى.
- نحمص رغيفين من الخبز العربي مقطعين الى مكعبات في الفرن او نقليها بالقليل من الزيت.
- في طبق التقديم تسكب كمية الارز ويوضع فوقها كمية من مرق الدجاج حسب الرغبة ثم نضيف مزيج اللبن والطحينة البارد ثم نضع الخبز المحمص او المقلي ومن ثم قطع الدجاج المخلاة من العظم واخيرا نزين الطبق بالمكسرات حسب الرغبة.