فتة حمص بالدجاج والصنوبر.
You can cook فتة حمص بالدجاج والصنوبر using 13 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of فتة حمص بالدجاج والصنوبر
- You need ١ of دجاجة مقطعة إلى اربع قطع.
- It's ٢ علبة of حمص حب مسلوق جاهز.
- Prepare ٢ كأس of خبز عربي مقطع إلى قطع صغيرة.
- It's ١ علبة of حمص ناعم جاهز.
- Prepare ١ كأس of لبن زبادي.
- It's ١ كأس of طحينية.
- Prepare 5 فصوص of ثوم مدقوق ناعم.
- Prepare رشة of ملح.
- It's ٢ ملعقة صغيرة of كمون ناعم.
- You need of ملح وفلفل وورق غار.
- You need نصف كأس of صنوبر محمص مقدار.
- It's ٣ ملاعق كبيرة of سمنة عربي مقدار.
- Prepare نصف كأس of زيت زيتون.
فتة حمص بالدجاج والصنوبر step by step
- في وعاء على النار نضع الدجاج مع الماء مع ورق الغار ورشة ملح وفلفل ، يسلق الدجاج حتى الاستواء ، يرفع من الماء ويترك ليبرد قليلا ، ينزع اللحم عن العظم ، ويوضع جانبا.
- يوضع الحمص الحب على النار مع ماء ويسخن حتى غليان الماء ويترك جانبا.
- في مقلاة على النار يوضع السمن ويسخن حتى يذوب ، يضاف له الخبز ويحمص حتى يشقر لونه ، يرفع من السمن ويترك جانبا.
- في وعاء يوضع الحمص الناعم والطحينية واللبن الزبادي والثوم الناعم مع رشة كمون وملح ، يخلط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات ، ويوضع جانيا..
- تحضير الفتة: أصبحت جميع المكونات جاهزة ولم يبقى سوى جمع المكونات مع بعض فقط ، وهذا يتم قبل تقديم الفتة مباشرة . في صينية ، نضع الخبز المحمص في الأسفل على كامل مساحة الصينية ، نضيف عليه قليل من ماء سلق الدجاج ، وقليل من خلطة الطحينية.
- يصفى الحمص الحب من الماء ونضعه فوق الخبز المحمص.
- نضع قطع الدجاج في المقلاة التي قلينا فيها الخبز بالسمن ، نرش عيه بعض الملح والفلفل الأسود ونحرك حتى تسخن ..
- نسكب محتويات المقلاة فوق الحمص ويوزع جيدا ..
- نسكب خليط الطحينية فوق قطع الدجاج بسكل متساوي ..
- أخيرا يقلى زيت الزيتون في وعاء حتى يسخن ويسكب فوق الفتة ، يرش الكمون ، وتزين بالصنوبر أو بأي نوع مكسرات. وتقدم ساخنة مع البصل الأخضر والفجل والجرجير . ألف صحة.