زربيان لحم.
You can have زربيان لحم using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of زربيان لحم
- It's كيلو of لحم.
- Prepare of ارز.
- It's 3 حبات of بطاط.
- Prepare 3 حبات of بصل.
- Prepare of بهارات الزربيان.
- You need رشة of كمون.
- It's of ملح.
- Prepare عودين of قرفة.
- Prepare of هيل.
- Prepare رشة of كركم.
- It's of زعفران.
- It's فصين of ثوم.
- Prepare كوبين of زبادي.
زربيان لحم instructions
- اولا نقطع البصل طولي ونقليه بزيت حار حتى ياخذ اللون البني الغامق.
- نضع بالخلاط كوبين زبادي وكوب ماء مع نص كمية البصل المقلي ورشة بهارات الزربيان ورشة كمون وملح وكركم وعودين قرفة ورشة هيل ونخلط بالخلاط جيدا.
- ناخذ كيلو لحم ونغسله جيدا بالماء والملح وبالضغاط نضع اللحم مع الخليط اللي سويناه بالخطوة الثانية ونحرك جيدا.
- نضع البطاط مع اللحم ونضيف كاستين ماء ونضغط على نار هادئة لمدة ساعة او اقل حتى ينضج اللحم.
- نسلق الارز مع هيل وملح وقرفة.
- بعدما يجهز اللحم.. نضيف عليه الارز المسلوق ونرش صبغة الزعفران على الارز.
- نعمل جمرة على زيت بالضغاط ونغلق الضغاط جيدا لمدة ٥ دقائق.
- وقت التقديم نرش البصل المتبقي على الزربيان وبالعافية 😋 وهذا شكله النهائي.