زربيان اللحم.
You can have زربيان اللحم using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of زربيان اللحم
- You need كيلو of لحم غنم.
- Prepare 3 اكواب of رز بسمتي.
- You need of بصله كبيرة.
- It's حبتين of بطاطا.
- Prepare of بهارات زربيان.
- It's of هيل.
- Prepare of قرنفل.
- Prepare of كمون.
- It's of فلفل.
- You need of ورق غار.
- You need of كزبره ناشفه.
- It's of ثوم مهروسه.
زربيان اللحم step by step
- اولاننظف اللحمة جيداً نقوم بسلق اللحمة مع البهارات فلفل اسود وكمون وهيل وقرنفل والبصل لحد الاستواء.
- نأخذ رز ونسلقه مع هيل وقرنفل وزيت نصف استوا.
- نأخذ بصله ونحمرها قليلا ونضعها جانبا وبنفس المقلاة نقلي البطاطا وتقطع وائر وبعد ماتنظج نحط اللحم المسلوق ونقليه شويه ونحط بهارات الزربيان عليه والثوم المهروس.
- وبعد تتسبك البهارات مع اللحم والبطاطا نجيب طنجرة ونحط طبقة الرز ونخط عليها الخليط ونحط باقي الرز عليه ونحطها على نار هادئة ونغطيها.
- وبعد تنضج وتطلع الريحة يقدم والف عافيه وترش عليه سلطه حارة.