زربيان مبخر بالفحم بطريقتي الخاصه.
You can cook زربيان مبخر بالفحم بطريقتي الخاصه using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of زربيان مبخر بالفحم بطريقتي الخاصه
- You need 3 اكواب of ارز والكميه حسب الرغبه.
- Prepare حبه صغيره of بصل.
- It's حبه of فلفل اخضر او بيبار.
- Prepare of فلفل اخضر حاد.
- Prepare of طماطم.
- You need 3 حبات of جزر.
- Prepare of ثوم.
- Prepare of ليمون مجفف.
- You need of ورق غار.
- It's of قرفة.
- You need of بهارات زربيان.
- You need of هيل مطحون.
- It's of صلصه.
- It's مكعبين of ماجي.
- You need of فلفل اسود او حوايج حبوب.
- Prepare رشة of كمون.
- You need of ملح حسب الرغبة.
- Prepare of كزبرة حبوب.
زربيان مبخر بالفحم بطريقتي الخاصه step by step
- نغسل الرز ونضعه على جنب نقطع البصل والفلفل او البيبار الى قطع مستطيله اوشرايح رقيقه نبرش الجزر في المبرشه ونضع زيت نباتي في القدر على النار.
- بعد ان يسخن الزيت نضع البصل والبيبار والجزر ونقلبه في النار نضيف الليمون المجفف والقرفه وورق الغار نفرم الطماطم والثوم والفلفل الاخضر في الفرامه بعد ان يتحمر البصل نضيف مسحوق الصلصة او الطماطم الذي فرمناه.
- ونقلب الحشه ونضيف البهارات كامله الملح والصلصة وبهارات الزربيان والكمون والهيل والفلفل والكزبره ومرق الماجي.
- نضيف الرز وتضيفي ماء ونتركه يغلي حتى يبدا ينشف من الماء ننسل النار ونغطي حتى ينضج.
- بعد ان يصبح الرز جاهز او ناضج نشعل فحمه حتى تحمر وتحظري طبقه واحده من البصاله ونوضعها فوق الرز نضع الفحمه داخل طبقه البصل ونضيف ملعقة صغيرة زيت ونغطيه ونتركه يتبخر لمده خمس دقائق.
- بعد ان يتبخر الرز او الزربيان ابعدي او زيلي البصل والفحمه وقدميه وبل عافيه☺.