Easiest Way to Make scrumptious زربيان يمني

زربيان يمني. الجوهرة 🌻. (@xiiuun) в Instagram: «- - ‎ وجبت لكم وصفة لذيذةةة. ‎زربيان بالدجاج اكلة يمنية مشهورة قريبة جدا من. زربيان اللحم.

You can have زربيان يمني using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of زربيان يمني

1. It's 2 كيلو of لحم مقطع وسط.
2. Prepare 3 of بصل حجم متوسط.
3. You need 4 فصوص of ثوم.
4. You need 2 كوب of لبن (زبادي).
5. You need 2 حبة of بطاطا متوسطة الحجم.
6. It's 1/2 كيلو of رز.
7. It's of ملح ،.
8. It's بهارات مشكلة of .
9. It's of (كمون.
10. Prepare of كركم.
11. It's of قرفة.
12. It's of زنجبيل).
13. You need of زعفران.

زربيان يمني instructions

1. نقطع البصل شرايح ونقليه مع مراعاة التحريك المستمر للبصل حتى لا يحترق ثم نضع البصل في مصفاة حتى يتصفى من الزيت ملاحظة نختاج الزيت لحم (ضعي تحت المصفاة صحن).
2. نضع في الخلاط اللبن (الزبادي) والثوم والبصل المقلي و ملعقة صغيرة من كل من الكركم وزنجبيل وكمون الملح ونخلط المكونات بالخلاط جيداً.
3. في الطنجرة (انا استعمل طنجرة الضغط للسرعة) نضع الزيت المصفى من البصل ونضع اللحم وحبتين البطاطا على حجمهم بدون تقطيع نشوحهم قليلا على النار ثم نضع خليط اللبن على اللحم ونحرك جيداً حتى يصل الخليط الى كل قطع اللحم والبطاطا ثم نضع نصف كاسة ماء مغلي ونترك اللحم الى ان ينضج.
4. في هذه الاثناء نجهز الرز بوضع قليل من الزيت في طنجرة الطبخ وماء مغلي مع 2 عود قرفة وقليل من الهيل الحب نترك البهارات تغلي قليلا مع الماء لزيادة النكهة ثم نضع الرز ونتركه نصف نضج.
5. بعد ان ينضج اللحم جيداً نضع الرز فوق اللحم مع ملاحظة ان لا يكون هناك مرق (ممكن تصفيه اذا وجد) نضيف على الرز فلفل حار (اختياري) و الزعفران المنقوع ونغطي الطنجرة ونتركه على نار هادئة عشر دقائق حتى تتحانس النكهات وينضج الرز تماما.
6. للتقديم نسكب الرز اولا ثم ضع اللحم على الوجه وصحتين وعافية.