الجريش السعودي.
You can cook الجريش السعودي using 15 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of الجريش السعودي
- Prepare كاسين of حب الجريش منقوعه في ماء لمدة ساعة.
- It's 0.5 كاس of رز مصري منقوع في ماء.
- It's of صدر دجاج.
- It's راس of بصل.
- It's 3 ملاعق of زيت نباتي.
- It's راسين of فلفل احمر.
- You need لتر of لبن رائب.
- Prepare 0.5 لتر of حليب سائل.
- It's of ملح -كمون- ربع اصبع زبدة(٢٥جرام).
- It's of لترين ماء مغلي او لتر ونص حسب الحاجه.
- It's of كشنه الجريش).
- Prepare راسين of بصل.
- It's نص اصبع of زبدة.
- Prepare of ملح.
- It's ٢ ملعقة صغيرة of ليمون اسود مطحون.
الجريش السعودي instructions
- يحمر البصل مع تحمير خفيف مع الزيت حتى يذبل ثم يضاف صدر الدجاج ويقلب.
- ثم يضاف الماء والملح ويترك ربع ساعه الى ثلث ساعه.
- يرفع صدر الدجاج ويضاف حب الجريش والرز المصري والفلفل الاحمر.
- يضاف لترين الماء بالتدريج يضاف لتر اولاً ويترك الجريش على نار مرتفعه لمدة خمس دقائق.
- تخفض النارحتى يظهر الجريش على السطح ويشرب ماءه ثم يضاف نص لتر ماء ويضاف اللبن الرائب.
- تترك النارهادئة حتى يتشرب الجريش اللبن لمدة ساعتين واذا احتاج يضاف حليب او ماء حتى يصبح قوامه مثل الرز باللبن.
- تضاف ربع الزبدة والكمون ويحرك جيداًويضاف صدر الدجاج بعد تقطيعه لمكعبات صغيره.
- تعمل الكشنه بتحمير راسين البصل مع قليل من الملح والليمون الاسود والزبدة حتى يذبل البصل.
- يسكب الجريش في وعاء التقديم ويوضع فوقه الكشنه والفلفل الاحمر وبالعافيه.
- ممكن تسييح ربع زبده وتصب فوقه حسب الرغبه.