Easy Homemade Cook Appetizing فتة الدجاج

فتة الدجاج.

You can cook فتة الدجاج using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of فتة الدجاج

1. It's of دجاجة بوزن (كيلوغرام).
2. You need of بهارات صحيحة:.
3. Prepare of فلفل أسود حب.
4. You need of بهار حلو حب.
5. It's of هيل حب.
6. You need عودين of قرفة.
7. Prepare of ورق غار.
8. It's حبتين of من القرنفل.
9. It's 3 حبات of مستكة.
10. It's 1 of بصلة متوسطة الحجم مقطعة أرباع.
11. Prepare كوب ونصف of أرز صنوايت أو أرز مصري.
12. It's 2 ملعقة كبيرة of زيت نباتي.
13. It's كيلوغرام of لبن رايب (زبادي).
14. It's of خبز مقطع ومحمص أو مقلي.
15. It's ملعقة كبيرة of طحينية.
16. You need ملعقة كبيرة of عصير حامض.
17. You need سن of ثوم مهروس.
18. It's of ملح حسب الرغبة.
19. You need of بقدونس مفروم للزينة.
20. You need of سماق للزينة.
21. Prepare of مكسرات مقلية (لوز وصنوبر) للزينة.

فتة الدجاج instructions

1. قطعت الخبز وقمت بتحميصه في الفرن ووزعته في طبق التقديم..
2. سلقت الدجاجة مع البهارات الصحيحة والبصلة ثم قمت بتفتيت الدجاج وصفيت المرق واحتفظت به جانبا..
3. في قدر وضعت الزيت النباتي وأضفت له الأرز وقلبتهم معا على نار عالية حتى تغلفت حبات الأرز بالزيت جيدا ثم أضفت ملعقة صغيرة ونصف ملح ثم أضفت مرقة الدجاج له حتى غمرته بحوالي ١ سم، وتركته حتى يغلي قليلا ثم خففت النار وتركته على نار هادئة حتى ينضج..
4. أضفت كمية قليلة جدا من مرق الدجاج إلى الخبز المحمص ووزعت الأرز المطبوخ فوقه، ثم قمت بتوزيع الدجاج المفتت فوق الأرز..
5. ولتحضير اللبن وضعته في طبق عميق وأضفت له الطحينية وعصير الحامض ورشة ملح والثوم المهروس وخلطتهم جيدا بمضرب السلك حتى أصبح اللبن ناعما بدون كتل وأضفته فوق الدجاج وزينته بالبقدونس المفروم والمكسرات والسماق وصحتين 😊.