فتة الباذنجان بالدجاج.
You can have فتة الباذنجان بالدجاج using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of فتة الباذنجان بالدجاج
- Prepare واحد of باذنجان.
- You need واحد كبير of فلفل رومي.
- It's واحد of صدر دجاج منزوع الجلد.
- Prepare of ملح.
- You need رشة صغيرة of فلفل اسود.
- Prepare رشة صغيرة of 7 بهارات.
- It's رشة صغيرة of كمون.
- Prepare رشة صغيرة of كركم.
- Prepare of حر بودرة حسب الرغبة.
- You need 350 غرام of لبن زبادي.
- You need 3 فصوص of ثوم مدقوق.
- You need حبتان of طماطم مقشرة ومقطعة صغير.
- It's ملعقة كبيرة of زبدة.
- You need ملعقة كبيرة of زيت زيتون.
- Prepare of خبز محمص مقطع مربعات.
فتة الباذنجان بالدجاج instructions
- نضع الخبز المحمص في صينية عميقة.
- نخلط اللبن مع الثوم ورشة ملح ثم نضع القليل منه فوق الخبز.
- نشوي الباذنجان بعد ان نقوم بتخريمه بواسطة عود خشبي ، وايضا نقطع الفلفل الرومي قطع كبيرة ونضعه مع الباذنجان في الفرن (الشواية) فقط.
- بعد ان ينضج نقشر الباذنجان واذا كان لم يستو تماما فلا بأس لاننا سنضعه على النار في خطوة لاحقة.
- نقوم بتقطيع الباذنجان والفلفل الرومي الى مكعبات ثم نقليهم قليلا بزيت الزيتون.
- نسكب الباذنجان والفلفل الرومي فوق الخبز واللبن.
- نعود ونسكب القليل من اللبن فوقهم.
- في مقلاة نضع الزبدة ومعها صدر الدجاج المقطع الى مكعبات ونضيف جميع البهارات ثم بعد ان ينضج الدجاج نضيف الطماطم ونتركهم لدقيقتين فقط.
- نسكب الدجاج في الصينية فوق الخبز واللبن والباذنجان ثم نسكب طبقة اخيرة من اللبن والف صحة وهنا.