Easiest Way to Prepare savory فتة الدجاج

فتة الدجاج.

You can cook فتة الدجاج using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of فتة الدجاج

1. It's 2 of صدر دجاج بدون جلد.
2. You need 0.25 كوب of خل أبيض.
3. You need 1,5 رغيف of عربي.
4. It's 2 كوب of لبن رائب.
5. You need 3 فصوص of ثوم مهروس.
6. It's ملعقة كبيرة of بقدونس مغسول و مفروم ناعم.
7. Prepare 2 ملعقة of طحينة.
8. It's ملعقة صغيرة of ملح.
9. It's 3 مكعبات of مرق دجاج.
10. It's 6 أكواب of ماء مغلي.
11. Prepare 1 of ليمونة حامضة معصورة.
12. You need of زيت  دوار الشمس لقلي الخبز (ممكن أن يحمص في الفرن).
13. You need 0.5 كوب of لوز مقطع طوليا (أو صنوبر حسب الرغبة).
14. You need ملعقة كبيرة of سمن.
15. You need رشة of فلفل أسود.

فتة الدجاج instructions

1. ننقع صدور الدجاج بماء مضاف إليه ربع كوب خل أبيض ثم نغسلها جيدا بالماء.
2. في وعاء على النار نضع الماء المغلي و صدور الدجاج و مكعبات مرق الدجاج و نتركها تسلق (ساعة تقريبا).
3. في مقلاة نضع السمن و اللوز و نقلبه على نار هادئة حتى يشقر لونه ثم نرفعه جانبا.
4. في وعاء عميق نخلط اللبن الرائب مع الثوم و عصير الليمون و الطحينة و البقدونس المفروم و الملح و نضعه جانبا.
5. نقطع الخبز العربي مربعات ثم نقليه بالزيت حتى يشقر لونه ثم نرفعه على مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
6. في طبق التقديم نضع الخبز المقلي ثم نقطع صدور الدجاج و نوزعها بالتساوي فوق الخبز.
7. عند اقتراب موعد تقديم الوجبة (أذان المغرب) تسقى الفتة بمرق الدجاج (كي يحتفظ الخبز بقرمشته قدر المستطاع) ثم يسكب خليط اللبن ثم يوزع اللوز المقلي و يسخن السمن الذي قلي به اللوز و نسكبه على سطح الفتة و نضع رشة من الفلفل الأسود وتقدم أطيب فتة و صحة و عافية..