برياني دجاج مع تشريب الدجاج.
You can have برياني دجاج مع تشريب الدجاج using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of برياني دجاج مع تشريب الدجاج
- It's of تشريب الدجاج.
- It's of دجاجه كامله مغسولة ومقطعه حسب العدد.
- It's ملعقة صغيره of بهارات تشريب او بهارات قدر.
- Prepare ملعقة صغيرة of كركم.
- You need ملعقة صغيره of هيل.
- You need ملعقة صغيرة of من النومي بصره مطحون.
- Prepare ملعقة صغيره of فلفل اسود حسب الرغبة.
- You need 2 حبات of من النومي البصرة الأسود كامله.
- Prepare 3 of روؤس بصل متوسطة الحجم.
- It's علبة of حمص مسلوق.
- Prepare of قليل من الزيت لتشويح الدجاج.
برياني دجاج مع تشريب الدجاج instructions
- بعد ان يغسل الدجاج يضع في مصفاة لينشف ثم بعد ذلك اضع الدجاج في قدر واضعه على نار هادئة ثم بعد ذلك اقوم بتقليب قليلا حتى ينشف الماء من الدجاج.
- اضع فوقه رشة من البهارات المذكورة في الاعلى مع رشه من النومي بصره المطحون مع نصف بصله مثرومه ثرم ناعم مع كوب من الماء وادعها على نار هادئة مع ملاحظه عدم نضج الدجاج بالكامل.
- بعد ذلك اخرج قطع الدجاج واقوم بوضعا بالزيت واشوحها ثم اضع فوقها النصف بصلة المثرومة ناعم مع بقيه البصل (تكون كاملة فقط انضفها واضعها في القدر) واضع بقيه البهارات مع النومي بصرة مع الحمص المسلوق المصفى واقلب قليلاً بالزيت وبعد ذلك اضع السوب السابق الذي قمنا بتبخير الدجاج به ثم اضع كميه من الماء حسب الرغبه يمكن اضافه 3 كوب ماء وادعها تغلي الى ان ينضج الدجاج ثم اطفي النار من المرق واترك جانباً..
- طريقه تقديم تشريب الدجاج.
- اتي باناء مقعر ثم اقوم بوضع قطع من الخبز المقطع سابقاً الى قطع ثم بعد ذلك اسكب مرق الدجاج فوق الخبز مع قطع الدجاج والحمص والبصل والنومي بصرة ويقدم وهو ساخن والف عافيه..
- مقادير البرياني وطريقه العمل:.
- نحتاج كوب رز بسمتي مسلوق ومصفى,2 حبه بطاطا مقطعه مربعات متوسطه ومقليه, 2 حبه جزر مقطعة قطع غيره مسلوقه وجاهزه, ربع كوب بزاليا مسلوقه ومصفاه, نص كوب لوز مقشر ومسلوق مسبقا ومحمر بالزيت,نص كوب زبيب محمر بالزيت, نص كوب شعرية محمره بالزيت ومسلوقه ومصفاة من الماء وجاهزة للاستخدام, 2 قطع صدر دجاج مسلوقه ومقطعه, 1 راس بصل, خلطه البهارات (ملعقه كبيره من بهارات برياني, ملعقة صغيرة فلفل اسود, ملعقه صغيره قرفه,ملعقع صغره حبه هان (الهيل) ملح رشه ) للتزين قطع دجاج مطبوخه وجاهزة.
- اقوم بعمل خلطه البرياني بوضع الزيت في القدر ووضع البصل واحمر مع قطع الدجاج وبعد ذلك اضع بقيه المواد اعلاه مع الرز والشعريه واضافه خلطه البهارات.
- ثم اضع قليل من الزيت حسب الحاجه ثم اضع على النار الى ان يستوي.
- طريقه التقديم اتي بصحن معتدلل ثم اسكب البرياني وللتزين اضع فوقه قطع من الدجاج والف عافيه.
- ويقدم على المائدة كل من طبق البرياني مع طبق التشريب وطبق سلطه من الخظروات وممكن يقدم معهم ايضاً طبق من الفاصوليا بالصلصه الحمراء والف عافيه.